La imponente bodega que alberga las cavas Codorníu fue construida por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch quien, junto a Gaudí, fue uno de los máximos representantes de la gran escuela arquitectónica modernista. Sus construcciones, de notable creatividad y audacia conceptual, forman hoy parte del patrimonio arquitectónico del país y son objeto de importantes estudios académicos. No es de extrañar, por lo tanto, que las Cavas Codorníu fuesen declaradas Monumento Histórico Artístico en 1976, dentro del más puro estilo modernista.

Puig i Cadafalch diseñó un complejo formado por cuatro edificios: la Sala Puig (actual Sala de Recepción), el Museo, el Celler Gran y la casa pairal. Todos ellos están caracterizados por sus naves catedralicias, sostenidas por impresionantes arcos, y por el uso del ladrillo cocido. Uno de los edificios más emblemáticos del recinto es la casa pairal de los Raventós. El edificio, que en su día fue la residencia familiar de Manuel Raventós, está ubicado en la actualidad en un entorno de estanques y jardines, y constituye un paraje impregnado de mediterranismo modernista.

Fallecido Puig i Cadafalch, otro ilustre arquitecto, Lluís Bonet i Garí, introdujo diversos cambios en el conjunto de edificios. El proyecto, que se desarrolló entre 1932 y 1982,  supuso la construcción de las actuales salas de prensas y fermentación, así como la renovación del museo. Actualmente, Codorníu conserva su aspecto original, si bien algunos de sus edificios y dependencias han sido readaptados a nuevas funcionalidades, para seguir así las necesarias innovaciones tecnológicas que han convertido a la bodega en un punto de referencia en el mundo del vino.

Codorníu necesita aproximadamente 6.000 hectáreas de viñedos para abastecer a la bodega. Los viñedos en propiedad cubren un 30% de su producción y el 70% restante se compra a varios cientos de viticultores del Penedés, con los que Codorníu tiene convenios de colaboración a largo plazo.

Todos estos viticultores son asesorados técnicamente en el cultivo de sus viñas y se les hace partícipes de los adelantos y mejoras resultantes de los procesos de Investigación y Desarrollo que se llevan a cabo, especialmente, en Raimat.

Codorníu controla el proceso de elaboración de todos sus cavas desde la plantación de las viñas hasta el producto final. La bodega dispone de las más modernas instalaciones y de equipamientos totalmente innovadores.

En las dependencias que se encuentran a nivel del suelo se hallan las instalaciones de recepción de uvas, las desrapadoras, las prensas y los depósitos de acero inoxidable donde se hacen las fermentaciones a temperatura controlada. Las seis prensas de que dispone la bodega, cuatro neumáticas y dos de bandas continuas, permiten prensar en las mejores condiciones toda la uva necesaria para elaborar los cavas Codorníu.

Bajo el impresionante recinto que alberga las cavas Codorníu se encuentra un laberinto de galerías subterráneas que se extiende a lo largo de más de 30 kilómetros. Allí se encuentran las botellas en fase de segunda fermentación y crianza. Todas las botellas de Codorníu hacen una segunda fermentación que dura entre un año y medio y cuatro años. La bodega elabora alrededor de 27 millones de botellas cada año.